Almazara
Una de las principales actividades económicas de nuestra Cooperativa es la obtención y envasado de aceite de oliva virgen marca "FRAHUELA", derivado de la entrega de aceituna de sus asociados. Nuestra almazara elabora una media de 700.000 kg. de aceituna anuales.Nuestros olivos ocupan una superficie aproximada de 400 hectáreas, siendo gran parte de ellos centenarios, llegando en algún caso a alcanzar más de trescientos años.
Para la obtención del aceite se siguen unos exigentes parámetros de calidad:
- Maduración de la aceituna.
- Variedad de los olivos.
- Estado sanitario.
- Edad de los olivos.
- Mineralogía de suelo, etc.
Desde 1948, que se comenzó
con la primera almazara adquirida por la
Cooperativa tras su fundación, se ha cambiado el
proceso de elaboración de aceite varias
veces, intentando en cada momento mejorar tanto en su elaboración
como en la calidad.
A día de hoy, nuestra
almazara está dotada de la más moderna tecnología, haciendo que
la aceituna sea procesada, con tal
cuidado y esmero, que nuestro
"Oro Líquido" conserve sus condiciones
organolépticas intactas, se le podría llamar Zumo de Aceituna.
Por otra parte, nuestra
Cooperativa está comprometida con el cuidado y protección del Medio Natural.
En todas nuestras instalaciones, se hace
uso racional de agua, energía, materiales,
etc. Además de contar con servicio de recogida de
envases y vertidos para su reciclaje por agentes autorizados.