Esta Cooperativa comenzó
su actividad con la
creación de una Almazara, y al año siguiente,
con 270 socios, se construyó
una Bodega de 30.000 Hl.
de capacidad, proyecto realizado
por el Ingeniero Don Pascual Carrión.
El aumento continuo de socios ha obligado a realizar
sucesivas ampliaciones.
El 8 de Junio de
2005, la Cooperativa adaptó sus Estatutos a la Ley
20/2002 de 14 de Noviembre, de Cooperativas de Castilla La
Mancha, adoptando la denominación actual de STMO. CRISTO DE LA SALUD S.C. DE
C-LM y conservando los mismos números de Registro.
En el año 2012 adaptó sus Estatutos a la Ley
11/2010 de 4 de Noviembre de Cooperativas de Castilla-La Mancha
En Abril de 2018,
la Cooperativa fue admitida en
la DO Manchuela como bodega elaboradora
de vino, comprometiéndonos a elaborar Vino con D.O.
Manchuela a partir de esta misma campaña.
